It’s #TanninTime – Squinzano Mani del Sud 2011 – Apollonio
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🇮🇹 📌 Nei giorni importanti mi piace bere i vini del cuore e per il mio compleanno ho stappato uno dei miei preferiti. #winelovers avete dei vini a cui siete particolarmente legati ❓❓
Io sono cresciuto con ‘mieru’ e ‘pezzetti’ (vino e pezzetti di cavallo), soprattutto da 🍇 Negroamaro. Vitigno autoctono pugliese il cui nome deriva dal dialetto leccese ‘niuru’ per la colorazione scura dei vini e ‘maru’ per il gusto amarognolo delle chiusure al palato.
Apollonio, azienda vinicola a cui sono fortemente legato, è una delle più antiche cantine salentine, fondata nel 1870, e dal 1995 nelle sapienti mani di Marcello e Massimiliano Apollonio.
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Squinzano Mani del Sud 2011
🍇 70% Negroamaro, 15% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Affinamento: 6 mesi in barriques francesi, 6 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia.
👀 Rosso rubino tendente al granato.
👃🏻 Sentori di frutta rossa matura, di fiori rossi secchi, di cioccolato, di carruba e mandorle tostate.
👅 Caldo e morbido con tannino vellutato. Lungo e persistente con finale che richiama le note di tostatura.
Vi auguro un piacevole weekend‼‼‼
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🇬🇧 📌 I prefer to drink wine of my heart, on the most important days, and for my birthday I have opened one of my favorite red wine. #winelover Which wine would you open for your important moments ❓❓
I grew up with ‘mieru’ and ‘pezzetti’ (wine and meat stew), especially from 🍇 Negroamaro, indigenous grape of Puglia. The name become from Lecce’s dialect: ‘niuru’ for the dark coloring of the wines and ‘maru’ for the bitter aftertaste on the palate.
Apollonio, which I am very fond, is one of the oldest wineries in Salento, founded in 1870, and since 1995 led by Marcello and Massimiliano Apollonio.
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Squinzano Mani del Sud 2011
🍇 70% Negroamaro, 15% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Ageing: 6 months in French oak barriques, 6 months in large barrels, 6 months in bottles.
👀 Ruby red tending to garnet.
👃🏻 Hints of ripe red fruits, dried red blossoms, chiocolate, locust bean and toasted almonds.
👅 Velvety with smooth tannins. Long aftertaste with notes of roasting.
Enjoy your weekend‼‼‼
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Per provare i vini di Apollonio ❗
