Belisarius 2017 Grechetto Cantina di Sobrano

It’s #TanninTime – Belisarius 2017 Grechetto Cantina di Sobrano 
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🇮🇹  Ancora alle prese con gli aperitivi virtuali e con live su IG. Mi manca visitare le aziende vinicole, respirare l’aria della cantina ed ascoltare il racconto appassionato dei vignaioli mentre scruto attentamente il calice‼  📌Quanto vi mancano le visite in cantina❓
Cantina di Sobrano l’ho conosciuta grazie a Manuela ed è stata subito alchimia. Villa Sobrano trapela timidamente la sua storia attraverso le grandi pareti in pietra, i mattoncini e l’archivio storico ma raggiunge l’apice nel passaggio sotterraneo che congiunge la villa alla barricaia. Respirare l’aria della cantina, i profumi del vino, nella penombra naturale di un luogo sotterraneo è qualcosa che inebria i miei sensi. Vengono prodotte cinque etichette ma oggi voglio raccontarvi del Grechetto che ho stappato in diretta la settimana scorsa, Belisarius 2017🍇Grechetto di Todi piccolo. 

👀 Giallo paglierino con riflessi verdolini.
👃🏻 Emerge la frutta a polpa gialla, pesca ed ananas, poi fiori gialli, narciso, ed una delicata nota vegetale di felce.  
👅 Fresco e fruttato con un’ottima acidità. Lunga persistenza con ritorni vegetali.
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🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿  Virtual and live aperitifs continue on IG. I miss visiting the wineries, breathing the air of the cellar and listening to the passionate tale of the winemakers, while I carefully scrutinize the glass. 📌How much you miss visits the winery❓
Manuela introduced me to Cantina di Sobrano and was immediately alchemy. Villa Sobrano timidly transpires its history through the large stone walls, the small bricks and the historical archive but reaches the apex in the underground passage that connects the villa to the barricade. Breathing the cellar air, the aromas of wine, in the natural twilight of an underground place is something that intoxicates my senses. Five labels are produced but today I want to tell you about the grechetto that I opened live last week, Belisarius 2017 🍇Grechetto Todi small.

👀 Straw yellow with greenish reflections.
👃🏻 Yellow fruit, peach and pineapple, yellow flowers, narcissus, and a delicate vegetal note of fern.
👅 Fresh and fruity with excellent acidity. Long persistence with vegetable returns.

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Cantina di Sobrano
Frazione Rosceto 06059 Todi (Perugia)
Tel. +39 075 887127
info@cantinasobrano.it