🇮🇹 📌 Quante degustazioni virtuali abbiamo fatto in questi mesi di quarantena❓ Oggi per me è stata differente… ho vissuto una vera e propria esperienza virtuale assaporando i sapori della mia terra natia, il Salento, respirando il profumo di casa ed assaporando friselle, pomodorini secchi e paté di olive. Ho avuto il piacere di visitare la cantina Paolo Leo, i luoghi di produzione, i vigneti, la sala degustazione ed ammirando i tipici muretti a secco, è mancato solo il vento di tramontana. Ora non resta altro che andare a stringere la mano a Monica e Filomena, sperando di poter fare un giro in Vespa 🛵🥰.
Ho avuto il piacere di assaggiare:
🍾 Rosarose Rosè Spumante Brut
Un Metodo Martinotti fresco e piacevolmente sapido, perfetto da sorseggiare in estate al tramonto.
🍷 Bianco d’Alessandro 2018 Alture
Giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto piacevolmente agrumato, erbaceo e minerale. L’ingresso in bocca è netto e pulito, con una piacevole sapidità ed un finale infinito.
🍷 Rosato di Primitivo IGP Puglia 2019
Delicatamente fruttato al naso. Al palato ritorna la frutta rossa accompagnata da una spalla sapida che prosegue per tutto il sorso.
🍷 Salice Salentino 2012
🍇 80% Negroamaro 🍇 Malvasia di Brindisi
Al naso frutta in confettura, sentori erbacei tipici del Negroamaro e una speziatura data dalla Malavisia e dalla maturazione in barrique. Tannino vellutato, rotondo con piacevole sapidità; chiusura tipicamente amaricante del Negroamaro.
📌🇬🇧 📌 How many virtual tastings we have done in these quarantine months❓ Today was different for me … I lived a real virtual experience savouring the flavors of my native land, Salento, breathing the scent of home and tasting friselle, cherry dry tomatoes and olive paté. I had the pleasure of visiting the Paolo Leo winery,the places of production, the vineyards, the tasting room and admiring the typical ‘muretti a secco’, only the north wind was missing. Now all that remains is to go and shake hands with Monica and Filomena, hoping to take a ride on Vespa 🛵🥰.
I had the pleasure to taste:
🍾 Rosarose Rosè Spumante Brut
A fresh and pleasantly savory Martinotti method, perfect to sip in the summer at sunset.
🍷 Bianco d’Alessandro 2018 Alture
Straw yellow with greenish reflections. On the nose pleasantly citrus, herbaceous and mineral notes. Entry into the mouth clean with a pleasant sapidity; endless aftertaste.
🍷 Rosé of Primitivo IGP Puglia 2019
The nose is delicately fruity. Red fruit returns to the palate accompanied by a savory shoulder that continues throughout the sip.
🍷 Salice Salentino 2012
🍇 80% Negroamaro 🍇 Malvasia from Brindisi
The nose has fruit in jam, herbaceous hints typical of Negroamaro and a spiciness given by Malavisia and barrique. Velvety, round tannins with pleasant sapidity; typically bitter aftertaste of Negroamaro.
Paolo Leo
(+39) 0831 635 073
info@paololeo.it
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