L’Alto Adige è una terra a forte vocazione vinicola che, tra montagne e vallate, offre condizioni climatiche ideali per il vigneto, caratterizzate da inverni freddi ed estati piovese, accompagnati da forti escursioni termiche. La cantina Colterenzio si trova in una delle più belle zone del panorama vinicolo Altoatesino, precisamente a Cornaiano, paesino da cui prende il nome. La forza e l’energia vitale di questa realtà è nelle mani delle 300 famiglie che lavorano in completa armonia tra di loro e con la natura, infatti Colterenzio applica un concetto di sostenibilità ambientale completo dalla vigna alla cantina, coprendo la maggior parte del fabbisogno di energia elettrica internamente, vendemmiando a mano e seguendo i canone della viticoltura intergrata e bio. Colterenzio, fondata nel 1960 è una delle cantine più giovani dell’Alto Adige, inizia il percorso di miglioramento della qualità sotto la guida di Luis Raifer per arrivar oggi ad essere una delle più importanti realtà italiane. Raifer diede inizio al progetto pilota nel vigneto di Lafòa introducendo nuovi vitigni e nuovi standard di qualità, che tutt’ora vengono rigorosamente rispettati dai soci, per dar vita a vini di carattere, forti, raffinati, eleganti e di altissima veste.
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