Tropical bomb – Rebel’s Brewery

Altra ottima scoperta grazie al #winterbox di Yhop beer, è stato il birrificio Rebel’s Brewery con la loro imperial ipa. Fin dalla sua etichetta, molto accattivante, la tropical bomb ci ammalia con il suo colore giallo dorato con una leggera velatura e la sua corona di schiuma bianca, pannosa e abbondante. Come da nome all’olfatto le note di frutta tropicale sono esplosive e avvolgenti, in finale subentra una nota resinosa probabilmente conferita dalla luppolatura intensa. Alla beva è avvolgente, di corpo medio e con una spiccata frizzantezza che fa scivolare la bevuta facilmente nonostante i suoi 8%. Anche qui le note di frutta tropicale sono decise con un aggiunta di limone rinfrescante, una nota balsamica e un finale con un amaro finale deciso e lungo. Un ottimo premio dopo un giro in bici riposandosi lungo le sponde dell’Adige (anche se non è proprio un luogo tropicale… ️)