Voltiamo decisamente pagina e ci spostiamo nel mondo belga con la #tripel di Boia Brewing Co. La Supplizio della ruota si presenta di color giallo dorato limpido ed è avvolta da una schiuma bianca, pannosa, soffice ed interminabile. Al naso è complessa con sentori di bucce di limone, coriandolo, note floreali, miele millefiori e un pizzico di camomilla sul finale, mentre scaldandosi viene fuori un evidente sentore di banana. In bocca è di corpo medio ma è molto facile al consumo, i suoi 8% non si avvertono e vi ritroviamo le note precedenti e anche un’anima speziata, pepe, forse conferita dal lievito Saison usato in produzione. Nel complesso una buona birra, sicuramente una #tripel atipica che racchiude in se un connubio fra grandi classici belga come saison, blanche e appunto tripel. In abbinamento la vedrai bene con un classico della cucina belga stoofvlees e patatine fritte.
#cheers🍻
Birrificio: Boia Brewing Co.
Stile: Tripel
Grado alcolico: 8
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