La terza birra provata di Birrificio Cascina Motta è la Cavagna. In stile Vienna lager si presenta con uno splendido colore ambrato carico ed è ricoperta da una schiuma avorio, pannosa e persistente. Avvicinando il bicchiere al naso veniamo investiti da profumi di caramello, miele di acacia e un finale di biscotto. Le sensazioni palatali ci riconducono ai sentori percepiti al naso, la sensazione di biscotto e cereali cotti si trasporta per tutto il sorso fino ad un finale secco, amaro e leggermente erbaceo. Il corpo è medio-leggero e nonostante possa dare sensazione, almeno visivamente, di essere una bevuta difficile, la beva è facile ed invita ad un sorso dopo l’altro. Per l’abbinamento, ovviamente sempre da testare, la vedrei bene accostata ad un coniglio in umido.
#cheers
Birrificio: Birrificio Cascina Motta
Stile: Vienna Lager
Grado alcolico: 5,0 %
Nazione: Italia 🇮🇹
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