It’s #Enostanza Helios Rosso 2019 Sicilia DOC – Di Giovanna
🇮🇹 🎈 Guardo il lago Trasimeno cupo e maestoso e mi viene voglia di un vino rosso che mi scaldi il cuore e lo spirito. E’ dunque lecito chiedersi perché il vino ricopra un ruolo fondamentale nella nostra vita❓ Io personalmente non ci penso ma cerco di godermi ogni singola etichetta in base alla stagione, all’umore, al momento e chiaramente al piatto.
La cantina Di Giovanna si trova tra Sambuca di Sicilia e Contessa Entellina, sul versante occidentale della Sicilia, gestita dai fratelli Gunther e Klaus che coltivano i loro 65 ettari vitati in regime biologico certificato. I cinque vigneti, Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo e Fiuminello, godono di un clima soleggiato e ventilato tra 350 e 830 m.s.l.m. su un terreno con una alta concentrazione di calcare, nelle zone più alte, e tufaceo nelle zone più a valle. Importantissima novità per Helios Rosso dato che la 2016, ultima annata prodotta che chiaramente ho assaggiato, è uscita sul mercato come IGP Terre Siciliane, mentre questa 2019 ha la denominazione ‘Sicilia DOC’.
🍷 Helios Rosso 2019 Sicilia DOC Selezione di 🍇 85% Nero d’Avola e 15% Syrah del vigneto Paradiso a Contessa Entellina a 400 mslm, allevate a spalliera con potatura a cordone speronato e vendemmiate manualmente.
👨🌾 Affinamento 12 mesi in tonneaux. 13,5% vol.
👀 Rosso rubino fitto ed impenetrabile.
👃 Ventaglio olfattivo articolato su note di ribes nero, prugna e viola. Toni speziati di chiodi di garofano, liquirizia e rabarbaro. Tocco di cacao e carruba.
👅 Generoso e potente con buona acidità a sostenere la beva. Scorre saporito con lungo finale speziato.
🍳 Pasta ‘ncasciata (pasta al forno siciliana con melanzane fritte, caciocavallo, prosciutto cotto, carne macinata e salame).
🍷 Buona settimana #winelovers.
🇬🇧 🎈 I look at Lake Trasimeno dark and majestic and I wish for a glass of red wine that warms my heart and my humor. It is therefore fair to ask why wine plays a fundamental role in our lives❓ I personally do not think about it but I try to enjoy every single label according to the season, the mood, the moment and clearly the dish.
Di Giovanna winery is located between Sambuca di Sicilia and Contessa Entellina, on the western side of Sicily, managed by the brothers Gunther and Klaus who cultivate their 65 hectares of vineyards in certified organic regime. The five vineyards, Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo and Fiuminello, enjoy a sunny and ventilated climate between 350 and 830 m.s.l. on a soil with a high concentration of limestone, in the highest areas, and tuffaceous in the downstream areas. Very important news for Helios Rosso since 2016, the last vintage produced that I clearly tasted, has been released on the market as IGP Terre Siciliane, while this 2019 has the denomination ‘Sicily DOC’.
🍷 Helios Rosso 2019 Sicilia DOC Selection of 🍇85% Nero d’Avola and 15% Syrah from the Paradiso vineyard in Contessa Entellina at 400 meters above sea level, reared in espalier with spurred cordon pruning and harvested manually.
👨🌾 Ageing 12 months in tonneaux. 13,5% vol.
👀 Intense and impenetrable ruby red.
👃 Articulated olfactory fan with notes of black currant, plum and violet. Spicy tones of cloves, licorice and rhubarb. Touch of cocoa and carob.
👅 Generous and powerful with good acidity that supports the sip. It flows tasty with a long spicy aftertaste.
🍳 Pasta ‘ncasciata (Sicilian baked pasta with fried eggplants, caciocavallo, cooked ham, minced meat and salami).
🍷 Have a great week #winelover.
Di Giovanna
Contrada San Giacomo s.n.c.92017 Sambuca di Sicilia (AG)
info@di-giovanna.com
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