Il prossimo birrificio che andremo a conoscere produce su campi di sua proprietà orzo e luppolo selvatico che vengono poi utilizzati per produrre le proprie birre. Parlo del birrificio trentino Birrificio Maso Alto del quale andremo a scoprire come prima birra la loro PaleAle, la Ruspante.
Di colore ambrato carico e con dei riflessi dorati viene protetta elegantemente da una schiuma bianca, pannosa ed abbondante.
Al naso troviamo note fruttate, pesca gialla, ed agrumate, limone, che vengono poi accompagnate e sorrette da note maltate con ricordi di miele millefiori e panificati bianchi. Alla beva rispecchia stile e tradizione, è scorrevole e piacevole con un corpo medio e i sentori pocanzi descritti che si ripresentano in toto. Il finale è delicatamente amaro ed i luppoli danno sensazioni erbaceo-terrose per una secchezza finale che richiede subito un altro sorso.
Ottimo inizio!
#cheers
Birrificio: Birrificio Maso Alto
Stile: Pale Ale
Grado alcolico: 5,5 %
Nazione: Italia
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