Crazy Shot 13 – Birra Mastino

Con grande piacere ritroviamo nel box #ballodelledebuttanti di ItalyBeerWeek anche un birrificio di cui vi avevo parlato poco tempo, ovvero Birra Mastino. Quella prodotta per questa occasione è una keller che vuole riproporre una classica Ungespundet della Franconia, birre solitamente con una carbonatazione bassa dovuta alla maturazione in botti “non tappate” che lasciavano fuoriuscire l’anidride carbonica all’esterno. La Crazy Shot 13 si presenta con un magnifico color ramato con alcune note di marroncino e viene avvolta da una schiuma beige, abbondante e soffice. All’odorato fuoriescono molto intense le note di miele, panificati, cereali ed a concludersi una nota erbacea conferita dai luppoli. La beva risulta molto facile ed avvolgente con le note sopra descritte che si ripropongono abbinate ad una leggera nota speziata piacevole ed un finale secco ed erbaceo che invita ad un consumo consistente. Un ottimo esempio di produzione italiana di uno stile prettamente tedesco con uno splendido risultato, birra estremamente bevibile e ottima da abbinare, a mio parere, ad un arrosto di cervo.