I Migliori Vini Degustati alla Slow Wine Fair di Bologna 2025

La Slow Wine Fair di Bologna si conferma un appuntamento imperdibile per gli appassionati di vino, con una selezione di etichette di altissima qualità che esprimono il meglio del territorio e della produzione artigianale. In questa edizione, abbiamo avuto l’opportunità di assaggiare alcuni vini straordinari che vogliamo condividere con voi. Ecco la nostra selezione!

Bosco Longhino: Eleganza e Complessità

• Pas Dosè ‘19 – 48 mesi sui lieviti, un Metodo Classico dalla straordinaria finezza e complessità aromatica.
• Pinot Nero Rosè ‘21 – 24 mesi sui lieviti, un rosato raffinato con una bollicina elegante e un’ottima persistenza.
• Brut ‘19 – 40 mesi sui lieviti, blend di 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, con grande equilibrio e freschezza.

Ca du Ferra: La Liguria in un Calice

• Bonazolae ‘23 – Blend di Vermentino, Albarola e Bosco, un bianco di grande sapidità e freschezza.
• Luccicante ‘23 – Vermentino in purezza, minerale e vibrante.
• Magia di Rosa ‘23 – Un intrigante mix di Sangiovese, Vermentino e Syrah, che unisce struttura e bevibilità.

  

  

  

  
  

Simone e Giacomo: Tradizione e Innovazione

• Falanghina ‘21 – Un bianco dal profilo aromatico intenso e dalla bella acidità.
• Cis ‘22 – Vendemmia tardiva, con note di frutta matura e un finale avvolgente.

Champagne Ullens: LPM

Uno Champagne di carattere, con una bollicina finissima e una struttura ben definita, perfetto per gli amanti delle bollicine francesi.

Blasi: Personalità e Raffinatezza

• 1742 Pas Dosé – Metodo Classico secco e strutturato, con un perlage fine e persistente.
• Sauvignon Blanc ‘23 – Un bianco aromatico ed espressivo, ideale per chi ama la freschezza.

  

  

  
  

Leonardo Bussoletti: L’Eccellenza del Ciliegiolo

• Brecciardo ‘22 – Un rosso elegante e ben equilibrato.
• Ràmici ‘22 – Un Ciliegiolo in purezza di grande struttura e profondità.
• Grifo di Narnia ‘18 – Un vino dal carattere deciso e con un’evoluzione affascinante.

  

  

  
  

Tropfltahof: Biodinamica e Anfora

• Leviogn ‘23 – Blend di Viognier e Sauvignon, fresco e aromatico.
• Rose Marie ‘23 – Un rosato biodinamico intrigante.
• Garnellen ‘19 – Sauvignon in anfora, minerale e complesso.
• Storlond ‘21 – Merlot e Cabernet con un profilo vellutato.
• Barleitn ‘20 – Cabernet Sauvignon affinato in anfora, espressione pura del territorio.

Guido Porro: Il Fascino delle Langhe

• Barbera d’Alba ‘24 – Fruttata e vivace.
• Langhe Nebbiolo ‘24 – Elegante e versatile.
• Barolo ‘21 Lazzairasco – Strutturato e dal grande potenziale di invecchiamento.

Di Ubaldo: Personalità e Terroir

• Parè ‘19 – Un rosso deciso e avvolgente.
• Scappatello ‘23 – Cerasuolo fresco e fruttato.

  

  

  
  

Bera: Bollicine di Carattere

• Rosè – Fine e delicato.
• Blanc de Blancs – Eleganza e freschezza in un solo sorso.
• Bera Brut – 55 mesi sui lieviti, bollicina di grande complessità.

Mita Spirits: L’arte del Vermouth

Una selezione di Vermouth e Amari che conquista con le sue note speziate e la sua grande versatilità.

Conclusione

La Slow Wine Fair di Bologna è stata una straordinaria occasione per scoprire vini unici e produttori di grande talento. Ogni bottiglia degustata ha raccontato una storia di passione e territorio, confermando la vitalità e la qualità della produzione vinicola italiana e internazionale. Qual è stato il vostro vino preferito di questa edizione? Fatecelo sapere nei commenti!