La Barossa Valley Masterclass è stata un’opportunità unica per esplorare il carattere autentico dei vini australiani, con particolare attenzione alle vigne franche di piede tra le più antiche del mondo. La degustazione è stata condotta da Matteo Carboni e Divina Vitale, con l’obiettivo di far comprendere come si esprime il vino della Barossa Valley.
L’Australia vitivinicola conta circa 130.000 ettari vitati e si distingue per l’assenza di disciplinari rigidi, affidandosi a etichette trasparenti che riportano tutte le informazioni necessarie per il consumatore.
I Vini in Degustazione
Bannockburn, Geelong, Victoria – Syrah 2022
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10% grappolo intero
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Colore rubino trasparente
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Profumi di frutti rossi, spezie dolci, eucalipto
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Fresco, diretto e persistente
Clonakilla, Canberra ACT – Shiraz e Viognier 8% 2023
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Dal 1990 fermentazione con Viognier
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Terreno di terra rossa, clima continentale
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22% grappolo intero, affinamento in legno piccolo
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Rubino con riflessi violacei
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Note di pepe e affumicatura da legno
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Struttura corposa, vellutata con impatto importante del legno
Castagna, Beechworth, Victoria – Genesis Syrah 2015
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98% Syrah, 2% Viognier
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Terreno sabbioso e granitico
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Affinamento con 40% legno nuovo
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Biodinamico
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Rubino intenso e compatto
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Frutta rossa matura, liquirizia dolce, vaniglia e carruba
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Precisione stilistica, tannino setoso, profondità e sapidità
Kalleske, Barossa Valley, Greenock – Shiraz 2022
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Altitudine max 450 mslm
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Terreno sabbioso-argilloso
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Vigna singola
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Stile classico con colore concentrato
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Profumi di mela cotogna e marmellata di frutta rossa
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Strutturato al palato, rappresenta l’Australia classica
Shobbrook Wines, Barossa Valley – Ottantotto 2019
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Vigna singola su terreno sabbioso
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Vinificato in modo naturale
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Affinamento in legno per 1 anno
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Rubino intenso
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Frutto preciso, note di arancia sanguinella, pepe nero, peperone e oliva
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Fresco, immediato, piacevole, sapido con tannino astringente
Henschke, Barossa Valley – Mount Eldestone 2018
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Biodinamico
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Colore rubino intenso
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Profumi di pepe, cedro, muschio, alloro ed eucalipto
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Corposo con tannino maturo e ben integrato
Yalumba, Barossa Valley – Octavius 2018
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Colore rubino
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Aromi di rosa, ciliegia, eucalipto e pepe bianco
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Succoso, fresco, aromatico e sapido
Hutton Vale, Barossa Valley – Syrah 2021
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Colore molto intenso
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Profumi di erbe aromatiche ed eucalipto
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Fresco, vibrante e sapido
Rockford, Barossa Valley – Basket Press 2021
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Elegante al palato
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Retrolfattiva con note saline
Izway, Barossa Valley – O&M 2021
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Colore rubino
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Profumi di frutti rossi, pepe, oliva, alloro, peperone, liquirizia ed eucalipto
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Succoso, aromatico e sapido
Elderton, Barossa Valley – Command Shiraz 2021
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Affinamento di 28 mesi in legno americano
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Colore rubino intenso
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Note di pepe, affumicatura, vaniglia, stecca di liquirizia e ginepro
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Frutta matura con tannino ben integrato
Conclusione
La Barossa Valley Masterclass ha messo in evidenza la diversità espressiva dei vini australiani, con un focus particolare sulle vigne franche di piede. La combinazione tra terroir, tecniche di vinificazione e interpretazioni stilistiche offre una panoramica completa del potenziale enologico dell’Australia. Una degustazione imperdibile per gli appassionati del settore!
