HoppyNest – Birrificio Hop Skin

Oggi voliamo a Curno con il Birrificio Hop Skin e la loro splendida WestCoastIPA, la HoppyNest. Devo ammettere che la grafica ha attirato subito la mia attenzione e mi ha spinto a prendere e provare questa birra. La scelta si è rilevata poi azzeccatissima infatti troviamo una splendida creazione dal colore giallo dorato carico ed opalescente sulla quale sommità si adagia una schiuma bianca, pannosa e compatta. Le note olfattive e gustative corrispondono con una base maltata, in questo caso panificati, ben controbilanciata dalla parte luppolata, con sentori di frutta tropicale, una parte resinosa ed un finale con un amaro delicato e dalla durata piacevole. Ottima da sorseggiare in una splendida giornata di sole, ma occhio alla gradazione infatti i suoi 6,7% non vengono percepiti.