Con oggi parte il nostro viaggio alla scoperta di Antikorpo Brewing, birrificio conosciuto a maggio durante l’evento Beer Craft Festival di Bolzano e che mi ha stupido fin dal primo sorso.
La prima birra versata nel bicchiere è una IndiaPaleLager, chiamata LowRider, che si presenta di colore giallo dorato opalescente e viene ricoperta da una schiuma bianca e nuvolosa. Avvicinando il bicchiere al naso, per sentirne le note olfattive, troviamo una base di cereale, che ci ricorda panificati poco cotti, accompagnata poi da una fresca nota fruttata, pesca gialla su tutti. La beva è facile con un corpo esile ed un sorso che scorre piacevole, ritroviamo la base maltata sempre ben controbilanciata dalla parte fruttata, conferita dai luppoli, per finire in un finale secco e con un amaro adeguato. Una birra per tutti i giorni grazie al suo grande bilanciamento e una gradazione alcolica di soli 5,8% ed adatta anche agli intolleranti al glutine, in quanto certificata #glutenfree. Come finale impossibile non commentare anche la splendida etichetta realizzata da @roryriot, tutte le loro etichette infatti sono realizzate da tatuatori internazionali.
#cheers
Birrificio: Antikorpo Brewing
Stile: Ipl
Grado alcolico: 5,8 %
Nazione: Italia
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