Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso rubino con riflessi granati.
👃🏻 Al naso frutta rossa matura, carruba e marasca, speziato e vanigliato.
👅 Vino di grande struttura, equilibrato nella sua eleganza. Sorso vivo grazie ad una meravigliosa sapidità.
ABBINAMENTI
Secondi piatti importanti, interessante anche come vino da meditazione.
Cantina
Ci troviamo a Fontignano, piccolo comune umbro, cosi chiamato probabilmente per le innumerevoli fonti d’acqua. Qui la famiglia Casaioli, con Giacomo e Stefano, si dedica da anni a diverse attività agricole tra cui l’allevamento bovino e l’olivicoltura, e non troppo recentemente molta attenzione è stata rivolta alla viticoltura. Il Gamay del Trasimeno ricopre un ruolo di assoluto protagonista in questo territorio, non a caso il vino di punta dell’azienda rievoca il nome del luogo dove nasce, Fontinius; 100% Gamay del Trasimeno da viti di oltre 30 anni.
Recensioni
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