Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
👃🏻 Al naso frutta rosa pienamente matura con richiami al tabacco e spezie.
👅 Fresco strutturato ed equilbrato, finale moderatamente tannico.
ABBINAMENTI
Pizza ai quattro formaggi, salumi tipici piemontesi come il salame cotto.
Cantina
Il Castello di Gabiano ha più di mille anni di storia. Documenti contabili attestano che a Gabiano vigeva un’economia basata sul vino; reperti sono le antiche cantine del 1200 dove ancora oggi matura il vino. Secoli di storia ed esperienza ne fanno oggi una realtà consolidata capace di far scoprire vini unici in una terra di non solo Nebbiolo. Oggi è l’unica azienda a produrre una delle più piccole DOC d’Italia, Gabiano DOC.
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