Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso rubino, leggeri riflessi granati
👃🏻 Al naso etremamente variegato con sensazioni ben identitarie. Frutta surmatura, tabacco dolce, basamicità e fiori secchi.
👅 Vino equilibrato ed avvolgente, convice al primo sorso grazie all’esuberante freschezza. Tannini ben levigati. Di grande persistenza ed eleganza.
ABBINAMENTI
Fiorentina
Cantina
Federico dopo tante esperienze con Giacomo Tachis e Vittorio Fiore ha iniziato a dedicarsi all’azienda di famiglia e nel 2000 ha iniziato a piantare ulteriori vigneti e supervisionare personalmente la cantina. Nel suo angolo di paradiso, Podernuovo Vini, attualmente coltiva 10 ettari di vigneti tra Sangiovese, Petit Verdot, Syrah e Cabernet Sauvignon producendo 4 etichette e circa 45.000 bottiglie. La cantina appena fuori a Montalcino e Federico segue ogni aspetto, dalla raccolta manuale all’etichettatura. Il mondo di Federico è la “barriccaia”, una piccola grotta che ospita i suoi vini.
Recensioni
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