Gabiano Riserva DOC ‘A Matilde’ 2016 – Castello di Gabiano

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👀 Rosso rubino intenso e vivace, riflessi granati.
👃🏻 Intenso e complesso al naso con piccoli frutti rossi maturi. Le note speziate di pepe nero si intrecciano a quelle dolci del tabacco.
👅 Intenso ed equilibrato al palato. Piacevolissima persistenza con il finale che richiama il naso.

ABBINAMENTI

Brasati e formaggi stagionati.

Cantina

Il Castello di Gabiano ha più di mille anni di storia. Documenti contabili attestano che a Gabiano vigeva un’economia basata sul vino; reperti sono le antiche cantine del 1200 dove ancora oggi matura il vino. Secoli di storia ed esperienza ne fanno oggi una realtà consolidata capace di far scoprire vini unici in una terra di non solo Nebbiolo. Oggi è l’unica azienda a produrre una delle più piccole DOC d’Italia, Gabiano DOC.