Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rubino tenue.
👃🏻 Al naso note di rosa e fragola in equilibrio con la fragranza del pepe nero.
👅 Secco e freschissimo con buona acidità che accompagna tutto il sorso. Gradevole amarognolo con caratteristico retrogusto.
ABBINAMENTI
Pesce grigliato e aperitivi
Cantina
Il Castello di Gabiano ha più di mille anni di storia. Documenti contabili attestano che a Gabiano vigeva un’economia basata sul vino; reperti sono le antiche cantine del 1200 dove ancora oggi matura il vino. Secoli di storia ed esperienza ne fanno oggi una realtà consolidata capace di far scoprire vini unici in una terra di non solo Nebbiolo. Oggi è l’unica azienda a produrre una delle più piccole DOC d’Italia, Gabiano DOC.
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