Metodo Classico Brut Rosé ‘Excellor’ 2017 – Arunda

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👀 Colore rosa buccia di cipolla intenso. Vivace e fine il perlage.
👃🏻 Floreale e fruttato, sentori di fichi, mandarino e frutta esotica.
👅 Palato rotondo e pieno, gran corpo e persistenza.

ABBINAMENTI

Tataki di tonno, spaghetti di soia all’orientale.

Cantina

Arunda nasce a Meltina nel cuore del Südtirol a 1200m. L’elevata altitudine è particolarmente indicata per l’affinamento degli spumanti Metodo Classico, che qui riposano per almeno 24 mesi sui lieviti. Freschi ed eleganti, i vini di Josef hanno un perlage fine e persistente, capace di accarezzare il palato. Grande attenzione nella realizzazione di ogni singola bollicina che gode di cure artigianali per rendere ogni bottiglia unica. Arunda oggi è la più alta cantina d’Europa di spumanti con una produzione di circa 130.000 bottiglie di solo metodo classico.