Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
👃🏻 Intenso con sensazione di frutti rossi maturi e muschio.
👅 Di gran corpo ma equilibrato. La piacevole sapidità regala dinamicità in bocca.
ABBINAMENTI
Stufati e formaggi media stagionatura.
Cantina
Il Castello di Gabiano ha più di mille anni di storia. Documenti contabili attestano che a Gabiano vigeva un’economia basata sul vino; reperti sono le antiche cantine del 1200 dove ancora oggi matura il vino. Secoli di storia ed esperienza ne fanno oggi una realtà consolidata capace di far scoprire vini unici in una terra di non solo Nebbiolo. Oggi è l’unica azienda a produrre una delle più piccole DOC d’Italia, Gabiano DOC.
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