Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso rubino.
👃🏻 Al naso ciliegie e more in confettura, pepe bianco e chiodi di garofano, cedro con balsamico da eucalipto.
👅 Vino equilibrato ed avvolgente con tannino teso ed una piacevole acidità che rende il sorso agile.
ABBINAMENTI
Tagliata di manzo, formaggi e salumi mediamente stagionati.
Cantina
Federico dopo tante esperienze con Giacomo Tachis e Vittorio Fiore ha iniziato a dedicarsi all’azienda di famiglia e nel 2000 ha iniziato a piantare ulteriori vigneti e supervisionare personalmente la cantina. Nel suo angolo di paradiso, Podernuovo Vini, attualmente coltiva 10 ettari di vigneti tra Sangiovese, Petit Verdot, Syrah e Cabernet Sauvignon producendo 4 etichette e circa 45.000 bottiglie. La cantina appena fuori a Montalcino e Federico segue ogni aspetto, dalla raccolta manuale all’etichettatura. Il mondo di Federico è la “barriccaia”, una piccola grotta che ospita i suoi vini.
Recensioni
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