Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Giallo paglierino vivace.
👃🏻 Naso complesso con note tufacee, erbe aromatiche ed agrumi.
👅 Avvolgente e di ottima freschezza. Persistente con finale di polvere da sparo e pietra focaia.
ABBINAMENTI
Pasta pistacchio e burrata, Insalata di salmone e avocado.
Cantina
Podere Acquaccina nasce ad Orvieto dalla “follia” di Luigi Celentano, il proprietario, che lascia il suo vecchio lavoro per curare la vigna ereditata dal nonno, un appezzamento di appena un ettaro di Procanico, Verdello e Grechetto impiantata nel 1969 che da origine al vino più importante della cantina, Lagus Orvieto Classico Superiore DOC. Il lungo affinamento in bottiglia dei vini poi segue in una antica grotta scavata nel tufo.
Recensioni
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