Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Giallo paglierino luminoso.
👃🏻 Complesso con frutta secca, tropicale ed albicocca essiccata. Sensazioni mielose e burro fuso.
👅 Fresco con una marcata morbidezza, compensata da una sapidità che regala un lungo sorso.
ABBINAMENTI
Zuppa di pesce, nuggets speziati.
Cantina
Il Castello di Gabiano ha più di mille anni di storia. Documenti contabili attestano che a Gabiano vigeva un’economia basata sul vino; reperti sono le antiche cantine del 1200 dove ancora oggi matura il vino. Secoli di storia ed esperienza ne fanno oggi una realtà consolidata capace di far scoprire vini unici in una terra di non solo Nebbiolo. Oggi è l’unica azienda a produrre una delle più piccole DOC d’Italia, Gabiano DOC.
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