Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Giallo paglierino con riflessi verdolini.
👃🏻 Sentori di frutta esotica e fiori di sambuco, con sottofondo di agrumi.
👅 Sapidità e persistenza sono le doti principali al palato, con retroscena di note agrumate.
ABBINAMENTI
Linguine ai ricci, gamberi viola di Gallipoli, cruditè di verdure e formaggi freschi.
Cantina
Apollonio, fondata nel 1870, è una delle più antiche cantine salentine, oggi è riconosciuta come Impresa Storica d’Italia. Marcello e Massimiliano Apollonio, guidano l’azienda dal 1995 con particolare attenzione verso la valorizzazione dei vitigni identitari della Puglia e del Salento, tra cui Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera, Susumaniello, Bianco d’Alessano e Verdeca. Marcello e Massimiliano sono gli ideatori del Premio Apollonio, evento che si svolge ogni anno a fine giugno nella città barocca per eccellenza, Lecce, per rendere omaggio ai personaggi pugliesi divenuti noti per motivi artistici, culturali, letterari, sportivi, cinematografici.
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