Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Rosso vivace, riflessi purpurei.
👃🏻 Spicca in maiera definita la parte fruttata del vino, ben riconoscibile dalla primo olfazione come quella a bacca rossa.
👅 Succoso in bocca con marasca e ciliegie che ne fanno un vino di carattere. Fresco, minerale, lungo e divertente.
ABBINAMENTI
Formaggi a pasta molle come brie, carni di capriolo.
Cantina
Di Giovanna è una delle più antiche famiglie del vino della Sicilia, cinque generazioni di tradizione vitivinicola, tra Contessa Entellina e Sambuca di Sicilia.
Produzione concentrata sui vitigni autoctoni siciliani, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto e selezionate varietà internazionali, Chardonnay, Syrah e Merlot.
I cinque vigneti sono coltivati biologicamente e si trovano tra le province di Palermo e Agrigento nella Sicilia occidentale. I vigneti di alta quota ‘San Giacomo’ e ‘Fiuminello’ si trovano sulle montagne del Monte Genuardo a Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Gunther e Klaus Di Giovanna sono veri custodi del territorio e sostenitori dei vitigni autoctoni siciliani, tra i pionieri del biologico in Sicilia nel 2022 hanno festeggiato i primi 25 anni di produzione biologica certificata.
Recensioni
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