Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Colore rosa chiaretto intenso tendente al rosso rubino.
👃🏻 Intensi sentori di frutta, fragoline e more, poi note speziate.
👅 Secco, equilibrato e tannico. Nota amarognola nel finale.
ABBINAMENTI
Primi piatti di ‘pasta e ceci’ oppure salumi non molto stagionati.
Cantina
Tradizione e passione, con queste due parole è possibile identificare il lavoro che svolgono Francesco e Michele di Cerza Serra. Continuano a produrre i vini della loro tradizione in quantità limitata, destinati ad un mercato di nicchia, così come hanno fatto i loro predecessori. La produzione di vini legati al territorio ed alla cultura di famiglia, prodotti con molta passione esclusivamente con vitigni autoctoni. La cantina è a Cosenza, contrada Fiego, ed i vigneti occupano circa 4 ettari dei Colli Donnici, esposti a Sud-Ovest, su terreno sabbioso e ricco di minerali a 500 metri sul livello del mare. Producono tre sole etichette per un totale di circa 10000 bottiglie all’anno.
Recensioni
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